Zrna kafe

Nakon preobilnog ručka u restoranu, palo mi je na pamet, napraviti uveče nešto slatko. Na brzinu. Nešto jednostavno. No, već sam presvučena u kućnu varijantu, ne mogu do prodavnice... a za ovu poslasticu koju je Nada sa Just good food napravila po receptu Lanine La Cuisine Creative, a koju sam videla i na još par blogova (koje nisam zabeležila), mislim da će se u mojoj kuhinji naći sve potrebno. Dobro, ne baš sve, ali smisliću dostojnu zamenu onome što nemam. Dakle, uvid u originalne recepte Vam je dat linkovima, a ovo je moja varijanta!

U dubljoj šerpi, kratko sam prokuvala 250 gr. nerafinisanog smeđeg šećera sa 0,75 dcl vode, dok se šećer nije otopio. Sklonila sam sa vatre i dodala 125 gr maslaca (margarin ne koristim) i mutila minutu mikserom dok se masa nije izjednačila u ređu kremu.
Zatim sam dodala 100 gr mlevenih oraha (samlela sam u blenderu, pa baš nije bio jako sitno mleven), 100 gr mlevenih kukuruznih pahuljica (jer kekse nisam imala, a i ne volim kupovne kekse), 2 kafene kašike bio kafe od raži i cikorije (marke Inka; Inka kafa ima potpuno istu aromu kao obična instant kafa) i 90 gr crne čokolade (70% kakao delova) i sve dobro izmešala drvenom kutlačom; pustila da se ohladi.
Ohlađenu, prilično lepljivu smesu, vadila sam kafenom kašikom i oblikovala dlanovima male kuglice (ne brinite, samo izgledom podsećaju zrnu kafe, dakle, kuglice sam pravila veličine papirnate korpice za kolače), koje sam po sredini pritisnula čačkalicom da bi svaka kuglica podsećala na zrno kafe.
Napravljene kuglice, i ako hladne, učinile su mi se dosta meke, i u strahu da se ne raspadnu prilikom završnog umakanja u toplu glazuru čokolade, stavila sam ih pola sata u zamrzivač da se stegnu. Kasnije sam videla da i u receptu stoji "dobro ohladiti"!
100 gr crne čokolade sam rastopila na pari i svaku kuglicu, samo gornji deo, umakala u glazuru, još jednom čačkalicom popravila zarez na svakoj i ostavila ih da se osuše. Prilično pipkavo. Posle sam ih stavila u 27 papirnatih korpica. I posle, uh.... :)

Nemam ja puno strpljenja da "zrna kafe" izgledaju savršeno kao na prekrasnim fotografijama mojih prethodnica, ali je ukus fenomenalan! Obožavane Toblerone se mogu sakriti!
Mogla sam praviti malo manje kuglice, jer moje sam jedva strpala u korpice. Lepo sam krenula, a kako sam gubila živce (a verovatno mi je i padao nivo šećera usled mirisa čokolade)... sledeći puta ću nabaviti još jedan par ruku, pa ćemo zajedno, sa više strpljenja imati još lepši rezultat! Ukusniji ne može biti! 

Dakle, ne samo da zanimljivo izgledaju i da su jednostavne za pripremu... Hvala Lani, hvala Nadi!

I na kraju, iako nisam imala nameru istraživati, već nam samo na brzinu napraviti nešto fino i slatko, ukapirala sam da bi ovo moglo da uđe u igru FBI rukavice, te da je u toku igra za nov/dec 2010., a pod istragom je, meni interesantan blog - La cuisine creative!
Malo odstupanje od recepta sam morala napraviti, jer ne koristim rafinisane namirnice. Recept je fantastičan, a sigurna sam da je isti takav i u originalu!

A ovo je sledeća, vizualno bolje izvedba, ali jednako ukusna kao i prva!