Vesnino i Sandrino Medeno srce

Kada mi prijateljice daju recepte, po već ustaljenom običaju, receptima dajem njihova imena. Moja prijateljica Vesna, inače fantastična i vešta kuvarica koja će nam se uskoro, ako uspem da je ubedim, pridružiti u blogovanju... častila me ovim jednostavnim receptom, božanstvenog ukusa. Njezin recept sam još malo promenila i "doradila" u zdravom duhu!

I taman rešim da napravim Vesnina Medena srca... pogledam recept, uh, nemam dosta džema... u teglici malo džema od šljiva (i ovako smo već pojeli veći deo slatke zimnice, pa mi se ne otvara nova tegla), u drugoj malo džema od kajsija. Imam suve brusnice! I tako je nastalo Vesnino i Sandrino Medeno srce :)

U sud za mešanje stavite sledeće sastojke: jednu šolju (2,5 dcl) smeđeg šećera, jednu i po šolju mlake vode, 2 supene kašike domaćeg džema od šljiva i 2 supene kašike samlevenih suvih brusnica, zaravnjenu kafenu kašiku cimeta, pola k.k. sode bikarbone i 3 šolje integralnog pšeničnog brašna. Dobro promešate testo drvenom kašikom, gustinom nalik biskvitnom.
Peći (u prethodno zagrejanoj pećnici) 25 minuta na 180 stepeni (po ovoj meri u prethodno nauljenom i pobrašnjenom plehu veličine 30x25cm).
Vruč kolač premazati džemom od kajsije i preliti sa 150 grama otopljene kvalitetne (bar 70% kakaoa) crne čokolade: čokoladu izlomite i otopite na pari, da se posuda u kojoj otapate čokoladu ne dotiče vode. Ja počnem da otapam čokoladu čim stavim kolač u pećnicu (sa malo kokosovog masla ili drugom biljnom masnoćom).

 

...i dok se čokolada otapa na pari...

...kolač je vec pečen...

 

... i premazan mirisnom čokoladom...

... i speman za serviranje...

 

Kada se ohladi, secite kockice i uživajte u sočnim kolačićima!