U litar vrele, blago posoljene vode zakuvajte, brzo mešajuci onoliko kukuruznog integralnog brašna da ga jedva mešate drvenom kašikom. Imajte na umu da daljom termičkom obradom, jelo postaje jos gušće. Koliko ćete potrošiti brašna, zavisi od finoće brasna, ali ne možete puno pogrešiti. Ako ostavite kačamak u šerpi, stvrdnuće se i teško ćete bez prethodnog natapanja da operete šerpu. Zato više volim da tek skuvan kačamak istresem u uljem premazanu staklenu posudu (pazite da dno posude bude uže od ruba) i kada se malo ohladi, poklopim tanjirem i prevrnem. Što se više hladi, to će kačamak biti tvrđi i kompaktniji.
Šnicle seitana (kupuje se u prodavnicama zdrave hrane) isecite na šire štapiće i propržite ih na malo nerafinisanog maslinovog ulja. Pred kraj, začinite ih soja tamari sosom i još malo ostavite na vatri da upiju sos.
Štapice seitana istresite preko kačamaka i rasporedite kako želite i po potrebi dodatno ukrasite (chery paradajz i peršun list).
Seitan volim i to posebno onaj dimljeni. Ovo jelo mi se sviđa, jednostavno je i zdravo i sigurno ću ga povremeno pripremiti !
OdgovoriIzbrišiVerovala ili ne jos nisam probala seitan (nisam cak sigurna da sam ga ovde vidjala), ova tvoja varijanta zvuci bas interesantno!
OdgovoriIzbrišiNikada nije kasno, fino je! Ima ga u prodavnicama zdrave hrane.
OdgovoriIzbrišiVolim i kačamak i seitan. Verujem da bi mi se jako svidelu u ovoj kombinaciji.
OdgovoriIzbriši