Čorbica od karfiola

Glavicu karfiola operite, nožem odvojite drvca karfiola i stavite u lonac, dodajte vode toliko da karfiol ogrezne, posolite morskom soli, dodajte vrlo malo pavlake za kuvanje (tek da zabeli) i pustite da provri. Poklopljeno, na minimalnoj vatri kuvajte 20-ak minuta, dok karfiol ne omekša. Po potrebi, dodajte vode, u zavisnosti za koliko ljudi kuvate čorbu (moja mera za čorbu je: puna šaka seckanog karfiola po tanjiru vode).
U trećinu šolje integralnog pšeničnog brašna, dodajte kafenu kašićicu nerafinisanog maslinovog ulja. Dalje, dodavajte po vrlo malo mlake vode i  umešajte kašikom testo, dok se ne počne odvajati od kašike (kada ga umešate, neka odstoji 20-ak minuta). Kada je karfiol skuvan, kafenom kašikom zakuvajte testo u čorbu (mera od trećine šolje brašna je dovoljna za dva tanjira čorbe).
Servirajte toplo, uz eventualni dodatak kisele pavlake, mlečne ili sojine.