Jojine projice

Pregledavajući "nadzornu ploču" uz jutarnju kaficu, polako već ostajući bez ideje "šta ćemo danas da jedemo"... nakon svih ovih prazničnih ludorija u mojoj kuhinji... zaintrigirala me jednostavna varijanta projice. I sama imam sto varijanti istih, a sa poslednjeg putovanja donela sam (poklon najdražih) preslatke silikonske kalupčiće koji samo čekaju da se upotrebe. Eto prilike!
Recept nisam menjala, jedino sam, jer u frižideru nisam imala ništa od predloženog, stavila neutralnu pavlaku za kuvanje (umesto jogurta). I naravno, koristila sam kukuruzno integralno brašno, morsku so i nerafinisano suncokretovo ulje (jer ne koristim rafinisane proizvode), a umesto praška za pecivo koristim sodu bikarbonu. Susama nisam imala, a baš ga volim u kombinaciji sa kukuruznim brašnom. Ništa zato, projice su odlične! Hvala Jovani na brzom i ukusnom receptu!

Link ka originalnom receptu je naveden, a moj kratak postupak je sledeći:
U plastičnoj posudi izmešala sam sledeće sastojke, mera je šolja od 2 dcl: 2 šolje neprosejanog integralnog kukuruznog brašna, 1 šolja prosejanog integralnog pšeničnog brašna, 1 šolja neutralne pavlake ili gustog jogurta (probala sam obe varijante, odlično), 1 razmućeno domaće jaje, 1/2 šolje nerafinisanog suncokretovog ulja, zaravnjena kafena kašika sode bikarbone, kafena kašika morske soli i malo sitno seckanog peršun lista. Drvenom kašikom sam sve izmešala, napunila u 12 mafin-modli i pekla u prethodno zagrejanoj pećnici 20-ak minuta na 200 stepeni.