"Ajme, koliko nas je!" - januar 2011. - Tema

Drage moje, dragi moji!

Osobita mi je čast biti vašom domaćicom ovoga meseca, zahvaljujući izboru našeg decembarskog odličnog domaćina Zorana, kojeg je taj, ne mali posao, zatekao u periodu kada svi slave ili odmaraju.

Pre svega, želim da Vam čestitam Novu 2011, da poželim Vama i Vašim bližnjima sve najbolje, kako na privatnom, tako i na poslovnom planu: puno zdravlja, sreće, uspeha, ljubavi i veselja i svega što Vam treba i što želite! 

Blog "Mlin naš nasušni" imam nepunih godinu dana, a igricu "Ajme, koliko nas je" otkrila sam pre tri meseca, od kada i učestvujem u njoj. Inače, igra je započeta u avgustu 2008, na inicijativu food blogerke Snježane sa bloga Dalmacija Under Down.
"Ajme, koliko nas je" jeste igrica, ali verujem da nije zamišljena kao igra na sreću (prema kojima gajim duboki prezir). Iz tog razloga, neću izvlačiti nagrađene iz bubnja, svesna da će biti teško odlučiti se između svih primljenih recepata. Smatram da nagrađeni trebaju biti izabrani po sudu domaćina, te da je uloga domaćina upravo u tome. U suprotnom, hajde da napravimo kompjuterski programčić, pa neka nas on izvlači! Slažete se? Ako ne, pišite o tome i ja ću se povinovati sudu većine.
Naravno, ni na koji način ne želim umanjiti vrednost prethodno nagrađenih, jer ipak, igrom slučaja, zaista i zaslužuju osvojeno, na čemu im još jednom čestitam!
Pozivam i sve nove blogerice da nam se pridruže i da pokažemo svetu: Ajmeeeeee, koliko nas je!

Dosadašnje mesečne teme ove igrice su bile: cimet, đumbir, naranča, integralno brašno i pšenica, suvo voće, ljute paprike, čokolada, pirinač, maslina, bundeva, zelje/kupus, jabuka, sir, agrumi, kafa, orašasti plodovi i sjemenke, ananas, tikvice, kukuruz, pasulj i sočivo, gljive/pečurke i prošlomesečna tema - šargarepa/mrkva i paškanat/pastrnjak.

A ja, vaša domaćica za mesec januar, za temu odlučila sam - snežno beli... kokos!
Verujem da ćete me zasuti prekrasnim receptima, a sigurna sam da to neće biti samo kolači! Znam da će nekima od Vas ovo biti poseban izazov za ukusna, neobična i egzotična jela!

Svoje recepte mi šaljite na e-mail:

sandramilox@gmail.com
a potvrda da sam primila Vaš mail će biti povratna poruka sa moje adrese!

I za kraj, kratko podsećanje: kokosov orah je plod drveta kokosove palme visine 25-30 metara; uspeva u tropskim krajevima. Ime potiče od grčke reči coco što znači zrno, plod (izvor: Wikipedia). Kokosova palma i njezin plod ima višenamensku korist za čoveka, jer se koristi za hranu, piće, ali i za izradu odeće, kozmetike, građevinskog materijala, nameštaja i kao sirovina za mnogobrojne proizvode u savremenoj svetskoj industriji.
U ishrani koristimo plod kokosa i prerađevine od istog. Tako koristimo kokosovo brašno (rendano kokosovo meso), pahuljice, mleko (kokosovo meso pomešano sa vodom, izblendovano i proceđeno kroz gazu), ulje (palminog lista), i maslac.
Naravno, kokosov orah sadrži i značajne količine vitamina i minerala, ali i zasićenih masnih kiselina koje podižu nivo holesterola, što verovatno nije toliko značajno, obzirom na ređe (povremeno) korišćenje malih količina u ishrani. Interesantno je da je naučno dokazano da taj negativni učinak vezan za holesterol - kod vegetarijanaca izostaje.
Iz svega proučenog na temu kokosa, zaključujem da je dobro koristiti kokosovo mleko povremeno u ishrani, jer je nisko alkalno, tj. smanjuje "kiselost" organizma, a samim tim povećavaju se odbrambene snage našeg organizma.

Još jednom, sve najbolje u Novoj 2011. uz meni dragu i simpatičnu, davno snimljenu fotografiju!

Naš minijaturni šnaucer Gary kojeg se sa radošću sećamo. Odavno je u psećem raju.