Na pari, najbolje uz pomoc resetke za kuvanje (resetka je iznad posude sa vodom) kuvajte sargarepu, karfiol i brokule odvojene na "drvca", a kada omeksa povrce dodajte na trake isecenu blitvu ili zeleno zelje.
OSNOVNI RECEPT ZA PRIPREMU INTEGRALNOG PIRINCA:
Solju integralnog pirinca dobro operite, lagano zagrejte (do susenja) u serpi, dodajte zaravnjenu kafenu kasicicu morske soli, supenu kasiku maslinovog ulja i dve solje vode. Kada provri, smanjite vatru na minimum i kuvajte 45 min. u poklopljenom sudu. Kada sklonite sa vatre, desetak minuta ostavite poklopljen pirinac pre serviranja.
Kratko obarite boraniju (ili je takodje kuvajte na pari), da se ne raskuva. U tiganju ugrejte 5 supenih kasika nerafinisanog maslinovog ulja i dodajte 5 sup.kasina domacih (ili kupovnih) prezli napravljenih od integralnog hleba. Lagano promesajte ulje sa prezlama i tome dodajte boraniju.
Sve skuvano rasporedite na tanjire i servirajte uz cinijicu tamari sosa (zacin od soje), kojime cete dosoliti povrce po potrebi! Pripazite pri kupovini soja tamari sosa. Uvek se odlucite za skuplju varijantu (koristi se stedljivo i dugo ce Vam trajati), ali ipak procitajte deklaraciju. Soja tamari sos mora biti prirodan, bez aditiva, aroma i ostalog sto sacinjava razne instant proizvode. Inace, tamari zacin je napravljen od fermentisane soje, psenice, vode i morske soli i veoma je slan i ukusan zacin koji treba umereno da se koristi u ishrani.
Često ovako spremam za sebe samo što dodam soja sos KIKKOMAN, doduše nešto mi u kilaži i ne pomaže, ali volim malo lakšu hranu s vemena na vreme. Treba čitati deklaracije, šta vredi soj sos od 50 dinara ako je sve veštačko u njemu. Ja kupim bocu od litar i traje mi pola godine. Imam i rešetku od bambusa pa povrće posle miriše na bambus!
OdgovoriIzbrišiHvala na kometaru, Jelena. Da, u pravu si, no mnogi ljudi ne znaju da postoji "falsh" tamari sos. Cesto mi prijateljice prijavljuju da je u neku od prodavnica stigao jeftini soja sos; posle se ispostavi da je to farbana vodica puna aditiva... :( A ljudi misle da koriste zdrav zacin, usled neobavestenosti i neznanja...
OdgovoriIzbriši